蒜蓉开背虾

材料准备：

主料：鲜虾8只、粉丝一小把

辅料：蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、清水适量、酱油，料酒，醋，蚝油少许

制作步骤：

步骤1、炒香蒜末和小米椒，加入少许盐，料酒，生抽，酱油，蚝油，撒在虾上，水烧开大火蒸5分钟，再焖三分钟，出锅放少许葱花，淋少许蒸鱼豉油。可选择要不要再淋油。