所有蛋糕里，最爱戚风蛋糕！
材料准备：
主料：鸡蛋3个、纯牛奶25克
辅料：玉米油25克、白砂糖40克、低筋面粉45克
制作步骤：
步骤1、分离蛋黄蛋清。把蛋清放冰箱冷藏。
步骤2、蛋黄中，倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤3、倒入玉米油。搅拌均匀。
步骤4、筛入低筋面粉。
步骤5、z字型搅拌成顺滑的蛋黄液。烤箱预热。
步骤6、蛋清，打发至粗眼鱼泡泡。加入三分之一百白砂糖。
步骤7、继续打发至细腻的泡泡，加入三分之一白砂糖
步骤8、最后打发至提起有小弯钩。
步骤9、把三分之一的蛋白霜倒入蛋黄液中，翻拌手法，搅拌均匀。
步骤10、然后，全部倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌手法，搅拌均匀。
步骤11、倒入模具中。
步骤12、震动两次，把里面的气泡消。
步骤13、放入预热好的烤箱，上下火145度，烤40分钟即可。
步骤14、出炉震动两下，立马倒扣，等放凉脱模。
步骤15、完美的戚风～
烹饪技巧：
做了记得交作业呀！