材料准备：
主料：笋子条适量、肉条适量
辅料：胡萝卜半根、盐、十三香适量、料酒、蚝油各1勺、生抽少许、水淀粉适量、大葱、大蒜适量、八角1个
制作步骤：
步骤1、笋子切条备用，如果切太细的丝炒时容易粘锅、易糊。
步骤2、胡萝卜切条，大葱切条，猪肉切条备用。
步骤3、腌制猪肉条：放入淀粉、少许盐、少许十三香。
步骤4、起锅烧油，油开放入葱蒜、八角爆香，再放入腌制的猪肉条翻炒。
步骤5、先倒入笋子炒2-3分钟，再倒入胡萝卜和剩下的大葱条，继续翻炒。转大火放入少许盐、十三香、蚝油翻炒。
步骤6、倒入半碗清水转小火咕嘟一会。
步骤7、调好水淀粉。
步骤8、锅关火趁着锅里余温倒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
