一、材料准备
主料：五花肉300g、鸡蛋3个
辅料：香菇适量、洋葱半个、八角2个
二、制作步骤
步骤1、香菇加清水泡发
步骤2、把五花肉，香菇，洋葱切小丁，大蒜切蒜末
步骤3、锅中烧油，倒入洋葱煸炒
步骤4、炒到洋葱焦香酥脆，盛出备用
步骤5、锅留底油，下五花肉煸炒
步骤6、炒出多余油脂，放入蒜末，八角，香菇炒出香味
步骤7、加3勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，一勺料酒，几颗冰糖，再放入炸好的洋葱翻炒均匀
步骤8、倒入没过食材一厘米左右的水，加入3个去壳熟鸡蛋，小火煮三十分钟
步骤9、三十分钟后大火收汁，至汤汁浓稠（汤汁不要收太干，留着拌饭）
步骤10、成品
