心心念念好久的卤肉饭、超级下饭，大家快点尝试起来
一、材料准备
主料：五花肉500g、干香菇10个
辅料：洋葱半个、白煮蛋2个、油2汤匙、老抽1汤匙、冰糖20g、八角桂皮香叶适量、盐两勺、鸡精2g、青菜适量、生抽一勺、可乐半罐、啤酒一小听、料酒一勺、蒜三瓣、姜两片
二、制作步骤
步骤1、准备500g五花肉切丁备用
步骤2、半个洋葱切丝
步骤3、准备蒜片，姜丁，香叶，桂皮，干辣椒
步骤4、准备两个白煮蛋
步骤5、锅中多一点油，炸一下洋葱
步骤6、炸干捞出
步骤7、锅中留一点底油，放入五花肉丁，煸炒出油，这样的五花肉不会太腻
步骤8、放入几块冰糖，继续翻炒上色
步骤9、放入香叶，桂皮，干辣椒翻炒
步骤10、加入半罐可乐，可以让五花肉香甜
步骤11、加入一小罐啤酒，是五花肉酥烂的关键
步骤12、加入香菇丁
步骤13、放入适量泡香菇的水，增香
步骤14、加入一勺生抽
步骤15、一勺老抽
步骤16、一勺料酒，三茶匙盐，和一勺绵白糖
步骤17、把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮，在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料
步骤18、大火收汁
步骤19、超级下饭的卤肉饭就做好了！大家快来试一试吧
