金秋进补滋养好时节，每年秋天家里的各类汤水不断，一来抵御干燥的气候，二来滋补身体，而且在秋天吃锅类食物，一家人围在热气腾腾的锅子旁，吃肉喝汤有说有笑，浑身上下都洋溢着温暖和幸福！
一、材料准备
主料：小黄鱼3条、花蛤8个
辅料：大虾5只、老豆腐100g、鸡蛋1个、黄豆酱1勺、盐1克、蒜4瓣、水400克、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、用的鲜到鲜得家的小黄鱼，超级鲜美，去鳞去腮去内脏，清洗就能用超方便！以后海鲜就锁定它家了！
步骤3、小黄鱼清洗干净擦去水分，虾去虾线去壳头部保留，花蛤清洗干净！
步骤4、锅中加入食用油适量，烧热后把小黄鱼两面煎上色取出备用
步骤5、再加入一些食用油，煸炒虾头和蒜粒！
步骤6、煸炒出些许红油，加入400g热水炝锅煮沸，煮沸后加入一勺料酒去腥
步骤7、煮沸的汤汁倒入砂锅或者其他保温性好的锅中！加入老豆腐块和一勺黄豆酱和盐，煮5分钟炖煮老豆腐！
步骤8、炖煮的时候打散鸡蛋，侧着煎锅，蛋液倒入煎锅的一边煎成一个厚蛋烧！切块备用
步骤9、之后锅中加入小黄鱼，花蛤，虾仁煮5分钟，花蛤张口就行，食材都很容易熟所以无需长时间炖煮！
步骤10、最后码入厚蛋烧，撒葱花即可！
步骤11、非常鲜美，一点腥味都没有，超好吃暖暖的！
步骤12、来吃吧
