一、材料准备
主料：低筋面粉100克、鸡蛋2个
辅料：细砂糖40克、红糖60克、清水180ML、炼乳160克、小苏打5克
二、制作步骤
步骤1、清水，白糖，红糖放入锅中大火煮至糖融化放凉备用
步骤2、鸡蛋打散
步骤3、加入炼乳，蜂蜜搅打均匀
步骤4、加入没有味道的食用油搅拌至乳化，一定要搅拌均匀，否则会油水分离
步骤5、低筋面粉和小苏打过筛，Z字型搅拌均匀以免起筋
步骤6、分几次倒入凉透的糖水，每一次都要搅拌均匀后再倒入，盖上保鲜膜静止1个小时
步骤7、模具涂上一层黄油容易脱模，烤箱预热190度10分钟，烤190度30分钟
步骤8、成品
步骤9、成品
步骤10、成品
步骤11、成品
