糖蒸酥酪

据说是《红楼梦》里的宫廷美食，对于现代人来说材料再普通不过了，但对于物质匮乏的古代人这确实是珍惜美味了。牛奶和醪糟的碰闯，兼具营养和美味的经典美食。

材料准备：

主料：牛奶500克、糯米酒200克

辅料：糖20克、蔓越莓适量、坚果适量

制作步骤：

步骤1、牛奶加糖小火烧开凉凉到室温。

步骤2、准备糯米酒。

步骤3、将糯米酒加入到室温的牛奶充分搅拌。

步骤4、分装到容器中包上保鲜膜上面扎几个小孔。

步骤5、蒸锅蒸20分钟。

步骤6、撒上蔓越莓和坚果口味更佳。

烹饪技巧：

趁热吃风味更佳。