一、材料准备
主料：鸡翅根350g、马铃薯250g
辅料：胡萝卜120g、洋葱半个、蒜1瓣、开水适量、蕃茄酱50ml、丁香4颗、白胡椒粉适量、盐1茶勺
二、制作步骤
步骤1、先来备菜：马铃薯、胡萝卜切块，洋葱切丁。蒜压泥。剪开鸡翅根肉质较厚的地方利于入味。
步骤2、起锅热油，煎鸡腿至上色。
步骤3、加洋葱与大蒜炒香。
步骤4、加入蕃茄酱，不要吝啬！
步骤5、翻炒均匀。
步骤6、加入丁香，倒入开水与鸡翅根平齐，煮沸后转小火炖15分钟。
步骤7、加入马铃薯和胡萝卜，再煮15分钟。
步骤8、出锅前，加入白胡椒粉和盐，收干一半的汤汁。
步骤9、酸酸甜甜，多汁又入味～
步骤10、配上白米饭，我能吃4个鸡腿！
三、烹饪技巧
我不喜欢吃葱蒜，所以葱蒜用量比较小。喜欢葱蒜的朋友，可以根据自己的口味稍稍增加用量。