作为一个纯正的东北人在异地他乡来说，非常怀念家乡的味道 妈妈做的东北菜 这是从家乡邮寄过来的奶奶养的鸡 味道真的不一样哦 太好吃了 肉质鲜美
一、材料准备
主料：香菇250g、葱30g
辅料：姜适量、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、水适量、鸡肉半只鸡、宽粉一把、十三香一勺、土豆一个
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，洗净切好备用鸡肉切成小块用水泡上备用（也可以焯一下水）
步骤2、起火，直接放入鸡肉干锅炒就行，不放油这样可以把鸡肉里的油脂跟水分炒出去一些吃起来口感更好些翻炒一两分钟即可捞出把炒出来的油脂和水分扔掉另起锅
步骤3、锅内加入适量油放入葱姜蒜爆香，加入十三香放入鸡肉翻炒几下放入老抽上色接下来放入土豆香菇翻炒几下后加入适量的温水沫过鸡肉即可加入适量的盐鸡精料酒调味中火炖煮即可
步骤4、炖10钟左右下入宽粉翻炒几下继续炖至10分钟左右粉条熟了转大火收汁即可
步骤5、苹果原相机拍摄无美颜无滤镜看起来颜色有些深哈不过味道还是很好的有家乡的味道土鸡吃起来更有嚼劲更香
三、烹饪技巧
做菜时根据自己的口味放食材，烹饪的时间要看肉的熟烂程度自己掌握哈 毕竟家用电器还是有区别的嘛