每次去西贝必然要点的一道菜是莜面鱼鱼，其实每次我都觉得和我们平时自己制作的剪刀面很相似，本来他们的是用手搓一下，我们直接是用剪刀剪入锅中煮熟。只是用的材料不同！自己在家做也很好吃呢！一起试试吧！
一、材料准备
主料：金龙鱼饺子粉200克、盐【和面】2克
辅料：水110克、番茄1大个、青菜一小把、香菇2朵、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、番茄酱1勺、食用油2勺、香菜5根、葱2根、水（煮剪刀面）600克
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、将面粉和盐水加入米博烹饪机中！
步骤3、揉成光滑的面团，这个面团可以揉的硬一点！
步骤4、整形揉圆先用保鲜膜包起来！
步骤5、对食材改刀，切切切！鸡蛋打散，大蒜去皮！
步骤6、大蒜头放入烹饪机中3秒粉碎！
步骤7、加入2勺食用油，140度1档反转爆香！
步骤8、再加入切好的番茄。
步骤9、140度1档反转3分钟！
步骤10、加入600毫升的水煮沸
步骤11、煮沸后剪入剪刀面！
步骤12、煮至浮起来
步骤13、放入香菇煮3分钟
步骤14、加入青菜
步骤15、搅拌搅拌
步骤16、倒入鸡蛋液
步骤17、放入适量的盐和蕃茄酱
步骤18、一勺生抽调色
步骤19、放入香菜和小葱装饰
步骤20、出锅啦！太好吃了！
步骤21、自己做也很容易呀！
步骤22、冰箱里的小卫士~臻米冰箱除味杀菌宝！有了他的守护我的黄油，奶油，芝士就再也不用害怕串味和保存时间短了！
三、烹饪技巧
1.简单面的面团要硬一点，可以在揉面的时候预留一点点水，看面团的面团再加！
2.里面的蔬菜可以换成自己喜欢的！
3.剪下来的剪刀面吃不完可以撒上一点面粉防止粘黏，放入冰箱冷冻，或者暂时冷藏！
4.冰箱里有一个能除菌的净化卫士真的很好，可以防止细菌侵害，冰箱里有太多的细菌是我们肉眼所看不见的！99.9%的杀菌率让人非常放心！小巧不占空间,USB充电再也不用买电池了！