约可做20个30g的法拉费
一、材料准备
主料：法拉费、干鹰嘴豆200克
辅料：洋葱1/4个、香菜叶2把、欧芹叶2把、面包糠30克+适量裹面用、孜然粉少许、海盐少许、番茄红烩蔬菜羹、番茄1个、土豆1个、洋葱1/4个、蘑菇若干个、好侍番茄红烩调料
二、制作步骤
步骤1、鹰嘴豆先提前浸泡一晚，然后煮熟沥干备用（煮鹰嘴豆的水可以留少许）
步骤2、鹰嘴豆，洋葱，欧芹叶，香菜叶放入料理机打碎
步骤3、打成如图状态
步骤4、然后放入面包糠及盐，孜然粉调味，取30g一份，揉成团（也可压扁做成饼状）
步骤5、在团子表面抹少许水，再裹一层面包糠，完成所有材料（烤箱预热200度）
步骤6、放入烤箱上层烤30分钟
步骤7、烤法拉费时我们来做蔬菜羹，所有材料切丁备用
步骤8、热锅，倒入油少许，翻炒洋葱至出香味
步骤9、再放入蘑菇翻炒至金黄变色，然后放入番茄炒
步骤10、最后放入土豆及没过材料的水，小火炖煮至软烂
步骤11、出锅前放入好侍番茄红绘块翻炒均匀即可
步骤12、摆盘，开吃！！
