圣诞节马上就到了，今天制作一款传统的圣诞面包，潘娜托尼！潘娜托尼也被称为大面包，相传相传很久以前，在一个米兰小镇里，住着小托尼和他的母亲。母子二人虽然生活并不富裕，却始终乐于助人，圣诞将至，托尼梦见天使告诉他一种面包的做法。第二天他按着天使的指示，用家里的橘子皮、葡萄干等制作成了一款新面包并送给镇上的每一个人。潘娜托妮面包逐渐成为圣诞节必备的应景食物，一直传到今天。 潘娜托尼面包夹杂这较丰富的果干，口感叠加丰富，并且相似蛋糕的口感松软，一直受大家的喜爱。
一、材料准备
主料：面包粉130g、酵母2g
辅料：牛奶100g、面包粉130g、糖25g、食用盐4g、酵母3g、橙皮丁30g、蔓越莓30g、蛋黄30g、鸡蛋50g、酸奶30g、黄油120g、葡萄干80g、巧克力豆30g
二、制作步骤
步骤1、/所用面团部分食材集合；
步骤2、制作种面部分；
步骤3、将面团揉至光滑，进行发酵大约2个小时左右；
步骤4、将提子干采用糖水煮制变软；
步骤5、煮好的提子干，也可将橙皮过下糖水；
步骤6、取出发酵好的种面团；
步骤7、/将剩余的食材部分称量到厨师机中，并加入种面团；
步骤8、/开启厨师机进行搅拌面团；
步骤9、面团搅拌至基本光滑后，加入提子干，橙子丁等，进行慢速搅拌；
步骤10、/待面团基本完成后加入巧克力豆；
步骤11、/搅拌均匀即可，放入温暖处进行发酵；
步骤12、待面团发酵一倍大时即可；
步骤13、取出面团；
步骤14、分割面团，大约每个40g左右；
步骤15、放入模具中进行最后的发酵；大约发酵至模具的9分满取出准备烤焙
步骤16、烤箱160/200度准备；面包表面挤上一层糖霜酱，就可以进行烤焙。
步骤17、糖霜酱的食材集合；
步骤18、将物料称量一起
步骤19、搅拌均匀装入裱花袋中即可；
步骤20、外酥内软的口感如蛋糕般的松软
