动起来
一、材料准备
主料：饺子皮150克、虾200克
辅料：猪肉200克、鸡蛋1个、小番茄5个、盐一点克、菇2个、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、葱2根
二、制作步骤
步骤1、1⃣️肉馅打碎，菇切碎，少许盐，料酒，酱油，再滴入几滴油混合搅拌均匀腌制20分钟2⃣️鲜虾剔除虾头和虾线，剥掉虾皮，在背后滑一刀
步骤2、3⃣️准备饺子皮，抹上肉馅，再放虾仁，捏紧饺子，虾尾留在外边4⃣️不粘锅倒少许油，饺子放入锅，围成一圈，煎成底部金黄，加少许水，盖盖焖4分钟5⃣️鸡蛋打散均匀，倒入锅里，继续小火慢煎直至蛋液完全凝固即可，关火出锅
步骤3、准备西兰花、水煮4分钟捞起；小番茄洗干净切小块，撒上葱花
步骤4、鸡蛋水煮8分钟，捞起，切两块，摆盘，开动
