今天分享一款无油无糖懒人版全麦面包,不用出膜也很软,低脂健康巨好吃, 减脂不仅要有足够的运动量,还要搭配着饮食,要多吃水果蔬菜和粗粮食品。时刻要保持着营养均衡,全麦面包是一个不错的选择哦,喜欢的一定要试试
一、材料准备
主料:黑全麦面粉200g、牛奶110ml
辅料:鸡蛋一只、酵母3g、盐3克、坚果适量、燕麦适量(表面装饰)、黑芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、将材料全部混合倒入搅拌桶里
步骤2、开启海氏厨师机高速揉面
步骤3、揉成这样,比较光滑但不需要出膜就可以了(用了2分钟)
步骤4、取出整理光滑的面团
步骤5、放入保鲜盒里发酵至两倍大
步骤6、这个况态,用手指戳个调不回缩就发酵好了
步骤7、排气擀成椭圆形,放上适量自己喜欢的坚果
步骤8、卷起来
步骤9、收口捏紧哦
步骤10、整理成长的橄榄形,放烤箱发酵至两倍大
步骤11、发酵好了,在表面刷一层蜂蜜水,撒上燕麦片和芝麻
步骤12、用锋利的刀片划几道小口
步骤13、送入提前预热好的烤箱里150度烤25分钟左右即可
步骤14、成品
步骤15、越吃越香
步骤16、营养又健康
三、烹饪技巧
面粉吸水性不同,液体预留15克出来看情况增减
没有厨师机用手和成光滑面团即可,无需出膜
时间温度仅供参考,根据自家烤箱脾气而定