金牌椒盐猪手

秘制卤猪手，然后椒盐

一、材料准备

主料：猪手1000克、八角5克

辅料：桂皮5克、色拉油100克、姜10克、白糖100克、鸡精5克、味精5克、海天生抽150克、大葱适量、小葱适量、香叶3片、八角4个、小茴香1把、陈皮4块

二、制作步骤

步骤1、卤好之后，剁成小块

步骤2、小块猪手下油锅炸，炸酥

步骤3、椒盐，小葱米，红米椒翻炒均匀即可

三、烹饪技巧

炸猪手时要盖好盖子，猪皮于热油会炸锅的