西红柿炒菜花

一、材料准备

主料：菜花半颗、西红柿2个

辅料：盐适量、生抽1勺、蒜2瓣、糖少许、淀粉适量

二、制作步骤

步骤1、西红柿洗净去皮（开水煮一下皮就好剥啦），切块。

步骤2、菜花洗干净开水焯一下。

步骤3、锅中放油，少许葱花炒香放入西红柿炒。

步骤4、西红柿炒软后倒入菜花。

步骤5、翻炒一下加盐，蒜片和生抽，还加少许白糖提鲜（爱吃甜口的可以加多一点白糖）。

步骤6、翻炒一会，水淀粉勾芡。

步骤7、美味的西红柿炒菜花装盘了。

三、烹饪技巧

西红柿要买熟透的，这样不酸。