缙云烧饼也称桶饼，是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃 。外酥里嫩，内馅带有梅菜和鲜肉的焦香～简单的食材就能做出香脆的口感。
一、材料准备
主料：面粉300克、水150毫升
辅料：肉末250克、梅干菜50克（泡发沥干）、酵母3克、盐1小勺、白糖1大勺、葱花10克、香油1大勺、生抽2大勺、胡椒粉1勺、芝麻20克
二、制作步骤
步骤1、准备好食材～
步骤2、主锅中加入水和酵母，盖上锅盖和量杯。设置：2分钟/37℃/2档加热。结束后加入面粉，盖上锅盖和量杯。设置：2分钟/揉面。烹饪结束，用刮刀将面团取出，揉至光滑，盖保鲜膜，醒发半小时。
步骤3、主锅中加入梅干菜、猪肉末、盐、白糖、葱花、香油、生抽和胡椒粉，盖上锅盖和量杯。设置：6秒/5档（反转）混合。烹饪完成，取出馅料待用。
步骤4、将面团分割成50g/个的小剂子,用擀面杖擀压成中间厚两边薄的圆，放入馅料捏成团，再轻轻用擀面杖擀压成直径约20cm的圆形，撒上芝麻压一下，刷香油。
步骤5、另取一平底锅，刷一层食用油，用小火慢慢煎烤熟即可。
步骤6、开始享用吧～
