将蔬菜炖出骨汤味，食物保留着原有的营养之外又增添了特别的口味，一餐中尽可能的将食物多样化，这样可以补充多种营养，彩椒可以预防心血管疾病，促进新陈代谢抗老化，含有丰富的维生素C和微量元素，茄子中含有大量的维生素A，增强免疫力，土豆具有降血压，润肠通便，和中养胃的功效，蔬菜的搭配再加上家乐浓汤宝，让食物的口感多样化，营养也多样化，不在单一，即使素菜也要吃的香喷喷
一、材料准备
主料：长条紫皮茄子1根、红黄彩椒各1只
辅料：土豆一个个、香菜一根、蒜2瓣、家乐浓汤宝一盒
二、制作步骤
步骤1、准备好所需食材
步骤2、土豆洗净去皮切块备用
步骤3、茄子洗净手撕成条后在掰成小块
步骤4、备用
步骤5、凉锅热油（先将锅烧热后再倒入油，豆油即可）
步骤6、油开后将茄子与土豆同时倒入锅中，翻炒
步骤7、放入家乐浓汤宝
步骤8、再加入水，水量没过食材即可
步骤9、倒入水后将家乐浓汤宝搅匀后盖上锅盖大火烧开（全程大火即可）
步骤10、这个时候我们来将彩椒洗净切块备用
步骤11、待汤汁通过大火收汁到原来水量一半的时候倒入彩椒
步骤12、加入彩椒后轻轻翻炒，再炖一会等待收汁
步骤13、等待过程中我们切些香菜和蒜末备用
步骤14、待汤汁收汁如图时加入香菜和蒜末，轻轻翻炒出锅即可
步骤15、盛出装盘
步骤16、准备好米发你开始光盘行动吧
三、烹饪技巧
只需要加入家乐浓汤宝一盒即可，无需再加入盐，口味偏重的可以适量少家一些鲜酱油提味提色，这是一道快手菜15-20分钟即可，安排起来吧