一、材料准备
主料：鸡腿肉5片、黄洋葱1/2个
辅料：圆椒1个、口蘑1盒、大蒜3瓣、罐装番茄1罐、浓缩番茄膏2汤匙、红酒1/4瓶、鸡汤适量、百里香适量、牛至叶适量、盐、黑胡椒碎适量、橄榄油适量、红椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、所有食材展示
步骤2、如图处理好所有食材
步骤3、热锅加橄榄油，将鸡腿肉两面煎上色，盛出备用
步骤4、不用刷锅，加橄榄油，炒口蘑，用盐、胡椒调味，盛出备用
步骤5、加橄榄油，洋葱丝、圆椒丝炒软，加浓缩番茄膏炒出香味，再加入蒜末、百里香、牛至叶、红椒粉翻炒
步骤6、快炒干时，加红酒稀释，完全挥发酒精
步骤7、加入罐装番茄和鸡汤，煮开并拌匀
步骤8、加入鸡腿肉和口蘑，盖锅盖炖12分钟即可
