一、材料准备
主料：西葫芦2根、胡萝卜1根
辅料：面粉400克、盐2克、香油适量
二、制作步骤
步骤1、面粉倒入盆中，先用开水和一部分面，再用凉水把面粉和成团。盆盖上盖子，静置半小时。
步骤2、西葫芦用擦丝器擦成丝，撒些盐拌一拌腌出些水分。胡萝卜也擦成丝备用。
步骤3、鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋块。锅中放油，放入胡萝卜丝煸炒匀，再倒入鸡蛋块拌匀放凉。
步骤4、拌馅。炒好的胡萝卜丝，鸡蛋块和西葫芦丝放在一起，加盐和香油拌匀。
步骤5、取出静置好的面团，分成等大的小剂子，擀成四周薄中间稍厚的馅饼皮。
步骤6、饼皮包入适量的馅。
步骤7、锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
步骤8、
