一、材料准备
主料:小枣25-30颗、巴旦木杏仁25-30颗
辅料:黄油20克、棉花糖200克、奶粉20克、奶粉二适量(这个备用)
二、制作步骤
步骤1、先把小甜枣(可以是新疆灰枣,也可以是乐陵小枣)洗干净,晾干(没有水为止),用硬点的吸管把枣核一个个导出来,再把巴旦木杏仁挨个塞到枣心里。
步骤2、锅热,把黄油放进去,使黄油融化。
步骤3、黄油全部融化后,倒入棉花糖,不停的搅拌。注意要中火。棉花糖融化后,倒入20克奶粉。使其搅拌均匀。
步骤4、最后把枣倒入锅中,翻滚下,尽量让棉花糖都把枣裹住。停火。戴上一次性手套,手上沾点奶粉,把枣挨个分离开,用双手滚滚。把滚圆的枣,放入奶粉二中。让每个枣多沾点奶粉。
步骤5、最后一步,封袋。网红奶枣就做好啦。
三、烹饪技巧
可以换多种口味,只需要替换10克奶粉即可。比如想做可可味的,可以把十克奶粉换成可可粉。