受妈妈的影响，从小我就特别喜欢吃带鱼，尤其喜欢吃炸的，所以今天我也做了炸带鱼。鲜到鲜得的舟山带鱼真的是太鲜嫩了，味道好极了。
一、材料准备
主料：舟山带鱼半袋、葱15克
辅料：姜10克、盐5克、料酒10克、生抽5克、淀粉适量、食用油大量、蚝油适量
二、制作步骤
步骤1、包装精美，收到时还硬邦邦的，被我塞到冰箱了，取出来解冻后开始使用。
步骤2、品质特别好。
步骤3、带鱼段儿稍微清理清洗干净，加入味极鲜，料酒，姜丝，葱段，蚝油，盐。腌制一小时。
步骤4、腌好之后控去汤汁表面撒淀粉。
步骤5、锅里放食用油，七成热是下入带鱼，炸至金黄出锅即可。
步骤6、带鱼很嫩，一定不要总翻动，一面金黄后翻面。
三、烹饪技巧
可以用厨房纸吸去多余的油脂，然后再食用。