一、材料准备
主料：毛蟹2只、土豆1个
辅料：生姜片3片、葱1根、盐3克、糖3克、生抽半勺
二、制作步骤
步骤1、土豆去皮洗净，滚刀切成三角块，清水泡一下，去掉表面淀粉
步骤2、水500毫升左右，加入土豆，小火慢煮10分钟，筷子可以轻松插入就可以起锅
步骤3、煮土豆时我们准备螃蟹，对半切开，剪指甲，去掉腮，肺，肚脐
步骤4、锅里放油，生姜片爆几下，取出，切开那面放入锅里封边
步骤5、倒入沸水，倒入刚才煮的土豆，加入盐，糖，生抽，煮5分钟就可以起锅了
步骤6、撒上自己种的小葱，香
三、烹饪技巧
如果有笋干更好，更美味