一、材料准备
主料：山楂1000克、冰糖600克
辅料：水适量
二、制作步骤
步骤1、用料：山楂1000克，冰糖600克，水适量
步骤2、山楂洗净去果核蒂把。
步骤3、倒入料理机，加适量水，
步骤4、搅打成泥。
步骤5、倒入锅中，加入冰糖和水。
步骤6、煮沸后转中小火，慢慢熬煮，并不断搅拌。
步骤7、汁液变得浓稠后转小火，继续熬煮并不断搅拌。
步骤8、至铲子推动吃力，浆液成团状。熄火。
步骤9、装入铺有保鲜膜或抹油的容器中。放入冰箱，冷藏至凝结。
步骤10、取出，
步骤11、切块。
三、烹饪技巧
打浆时加入足量水，粉碎更彻底。
熬浆越干，山楂糕越紧实。
冰糖可以换成白糖，用量可根据自己口味酌情增减。