北海道吐司（汤种）

牛奶➕淡奶油➕奶粉构造了北海道的风味。软绵可口，各个都爱的一道吐司

一、材料准备

主料：高筋粉250克、酵母4克

辅料：牛奶25克、淡奶油60克、鸡蛋1个、奶粉10克、糖40克、黄油20克、盐2克、汤种：、高粉20克、水100克

二、制作步骤

步骤1、汤种的配方混合，冷却后放入冰箱冷藏一晚再用。上述材料混合出膜。

步骤2、整圆发酵二倍大

步骤3、揉成三个面团，从第一个面团依次擀开，擀成牛舌状。三个做好，再从第一个开始，继续擀卷。

步骤4、二发九分满后进烤箱上160下210没有上下火18030分钟

步骤5、当中看上色状态，颜色上去了就盖锡纸。我这个盖得晚一点，上面有点深。