一、材料准备
主料：香椿芽50g、肥牛卷100克
辅料：大葱一小截、郫县豆瓣酱两勺、糖两勺、醋两勺、酱油一勺、老抽半勺、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉一勺半、干淀粉适量、开水适量
二、制作步骤
步骤1、香椿芽洗净去除杂叶，控水备用
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步骤2、肥牛卷解冻，小火放油，将肥牛卷翻炒一下
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步骤3、调大火将香椿芽放入锅内翻炒，调料依次放入锅中，大火翻炒出锅
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