一、材料准备
主料：鸡蛋1个、隔夜剩饭1碗
辅料：豌豆粒50g、玉米粒50克、胡萝卜半根、食用油1勺、盐1小勺、大蒜1瓣
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、将米饭倒入碗中，再打入1个鸡蛋
步骤3、带上手套将米饭和鸡蛋液捏拌均匀
步骤4、豌豆粒和玉米粒分别倒入清水解冻
步骤5、胡萝卜切成小块
步骤6、大蒜切碎
步骤7、豌豆和玉米解冻后沥干水分备用
步骤8、锅中倒入油加热，油热后加入蒜末炒香
步骤9、倒入胡萝卜丁翻炒一会
步骤10、倒入豌豆粒
步骤11、倒入玉米粒
步骤12、一起翻炒均匀
步骤13、倒入拌了鸡蛋液的米饭
步骤14、翻炒至米饭颗粒分明就可以出锅了！
步骤15、金灿灿的米饭加上鲜甜的玉米粒豌豆粒真的太香了！赶紧get起来！嘿嘿
三、烹饪技巧
炒米饭时个人觉得适合用中火快速翻炒，这样米饭更容易炒出颗粒分明的样子，看起来也更好看哦！