用珐琅锅做出来的鸡，时间不仅缩短了很多，更因为珐琅锅的下沉锅盖设计，牢牢锁住了营养不流失，开盖后鸡肉嫩滑不柴，色香味俱全。我用的是velosan口红珐琅锅
一、材料准备
主料：母鸡1只、香菇7朵
辅料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒适量、盐少许、洋葱1个、葱6把、姜1个、彩椒1个、蒜6瓣
二、制作步骤
步骤1、母鸡切丁，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许腌制鸡块10分钟鸡油铺底，依次铺入姜片、蘑菇、洋葱、葱
步骤2、鸡块放入珐琅锅内，倒入凝固的鸡血块，放葱，加少许清水
步骤3、盖盖，大火烧开转中小火焖15分钟。
步骤4、撒上切成条的彩椒，即可出锅
