材料准备：
主料：细砂糖（焦糖液）50g、热水（焦糖液）30g
辅料：鸡蛋（布丁）4个、蛋黄（布丁）2个、牛奶（布丁）400g、淡奶油150克、细砂糖（布丁）60g、鸡蛋（戚风蛋糕）4个、低筋面粉（戚风蛋糕）90g、细砂糖（戚风蛋糕）35g、牛奶（戚风蛋糕）50g、玉米油（戚风蛋糕）35g、香草精2滴
制作步骤：
步骤1、看着成品，是不是很有颜值呢。
步骤2、首先将细砂糖放入奶锅用小火熬出糖色，可以用手握锅柄轻轻晃动几下，让糖溶化均匀些
步骤3、等糖全部溶化加入热水，拌匀后冷却
步骤4、倒入耐高温的杯子里
步骤5、接着做布丁：4个全蛋加2个蛋黄及细砂糖搅散均匀
步骤6、牛奶及淡奶油倒入奶锅稍微加热一下
步骤7、倒入蛋糊中拌匀
步骤8、用滤勺过滤2遍，
步骤9、均匀倒入杯子里，可以先倒入少量，最后平均一下。
步骤10、把杯子一排摆好就可以看出布丁液的高低差
步骤11、烤箱预热130度，中层，在烤盘里加入热水
步骤12、烤上30分钟
步骤13、等待期间做蛋糕糊，4个蛋分离出蛋清及蛋黄
步骤14、蛋黄加入玉米油，10g糖，牛奶拌匀
步骤15、筛入低粉
步骤16、拌到无干粉状态，滴入2滴香草精拌匀
步骤17、蛋白加入剩下的细砂糖打发到拉出弯钩
步骤18、取一勺拌入蛋黄糊中
步骤19、再倒入蛋白糊中拌匀
步骤20、装入裱花袋中
步骤21、用夹子夹好
步骤22、裱花袋剪口，沿着杯口画圈挤向中间，大概9分满。（取出烤盘比较好操作。）
步骤23、继续烤45分钟左右，蛋糕表面轻微上色。
步骤24、出炉了。稍微冷却即可享用，冷藏后口感更好~
步骤25、美美哒！
烹饪技巧：
①步骤看着很多，可以分次操作，焦糖提前一天制作好装玻璃杯，第2天用就方便多了。
②布丁先水浴法烤30分钟，可以让后面的蛋糕烤的时间减少，口感湿润些。
③烤布丁一定要加热水。
④烤蛋糕最后10分钟可以在烤箱门上夹个勺子，可以避免之后蛋糕塌陷。
有其它地方不明白的，可以评论问我。