香煎奥尔良鸡翅

材料准备：

主料：鸡翅6只、奥尔良粉3勺

辅料：盐适量、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉适量、芝麻适量

制作步骤：

步骤1、鸡翅洗干净，两面划刀方便入味，加入料酒+盐+生抽+胡椒粉+奥尔良腌料，腌制2小时（放冰箱隔夜做更入味）。

步骤2、将鸡翅对半切开。

步骤3、热锅热油，将鸡翅平铺上去中小火慢煎，煎到两面金黄色，沿锅边呛点料酒，夹出装盘，待用。

步骤4、锅留油烧热，加姜蒜末+干辣椒炒香，加入青红黄椒末。

步骤5、倒入煎好的鸡翅大火翻炒，呛入少许生抽，撒入芝麻。盛出装盘，撒入香菜。