香煎巴沙鱼

材料准备：

主料：巴沙鱼1条、盐少许

辅料：生抽1勺、白糖少许、孜然粉1勺、黑胡椒少许、姜蒜料酒1勺、花椒油1勺

制作步骤：

步骤1、把巴沙鱼清洗干净，用餐巾纸吸干水分，切大块装碗中，腌制：食盐少许+白糖少许+生抽1勺+黑胡椒少许+孜然粉1勺+姜蒜料酒1勺+花椒油1勺，拌均腌10分钟。

步骤2、热锅凉油放入鱼块大火香煎至两面金黄转小火慢煎干香，出锅。