小姨妈红烧冬瓜

虽然是素菜，却吃出肉肉的感觉

一、材料准备

主料：冬瓜200克、蒜5瓣

辅料：黑腐竹3根

二、制作步骤

步骤1、冬瓜洗干净

步骤2、去皮，切厚片

步骤3、中火，大蒜片起锅

步骤4、闻到蒜香加入冬瓜片，翻炒至冬瓜边缘有点微黄

步骤5、提早泡好黑腐竹

步骤6、连同浸泡腐竹的水，一同加入锅中

步骤7、一点蚝油调味，随即翻炒均匀

步骤8、加入自制的豆豉辣椒酱，提提味

步骤9、转大火，盖盖焖煮

步骤10、直至冬瓜透明

步骤11、可以上桌了，肉肉的口感，素菜的热量