香煎春生鱼

朋友送的春生鱼，纯野生的小鱼！裹上面糊小火慢煎，煎到连鱼刺都酥酥的，连骨头都一起吃了，补钙佳品哦！

一、材料准备

主料：春生鱼干100克、淀粉1勺

辅料：面粉1勺、油适量、柠檬汁几滴

二、制作步骤

步骤1、春生鱼干用水冲洗干净，挤上几滴柠檬汁腌10分钟

步骤2、加入一勺面粉、一勺淀粉拌匀

步骤3、平底锅放油下入小鱼小火慢煎，勤翻动两面金黄，小鱼变硬就可以啦

步骤4、出锅装盘开吃，个个酥脆，满口留香

三、烹饪技巧

注意火候，小火慢煎