小鲫鱼的骨刺比较多，煎过以后吃起来比较方便，而且脆脆的特别香！
材料准备：
主料：小鲫鱼（土鲫鱼）15条、盐适量
辅料：料酒适量、胡椒粉适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、小鲫鱼洗净，喜欢吃鱼头的可以留着，煎后吃起来也挺香的
步骤2、背上划几刀，两面都划
步骤3、用盐胡椒粉料酒，抓匀，腌制20分钟
步骤4、锅中倒入适量油，喜欢油多放点的，可以多倒点油，倒入小鲫鱼
步骤5、煎好一面后翻面
步骤6、煎制两面金黄色，喜欢吃口不绝脆的可以多煎一会儿
步骤7、我本人喜欢煎到这个程度的！
步骤8、吃起来非常的香！
烹饪技巧：
喜欢辣的可以撒点辣椒面，吃起来肯定更香哦！