一、材料准备
主料：白菜800g、干しえび30g
辅料：サラダ油大さじ2、砂糖大さじ3、薄口醤油大さじ3、〜野菜のおかず〜、〜土井さん〜、〜冬〜
二、制作步骤
步骤1、材料を準備する。白菜は1枚ずつはがし、縦2つに切り3~4㎝幅。茎と葉を分けておく。干しえびは水1カップにつけて戻す。えびの戻し汁はこして1/2カップ測っておく。
步骤2、炒める。鍋に油を熱する。白菜の軸を入れ強火でさっと炒める。葉先と干しえびを加えてひと混ぜする。
步骤3、えびの戻し汁、砂糖、醤油を加える。落とし蓋をして中火にし、ときどき混ぜる。白菜が柔らかくなるまでに含める。