一个人不知道吃什么的时候，就会随便煮煮，这个面条真的好吃到爆，软烂多汁的茄子加上香辣的肉沫和劲道的面条。真的太好吃了，
一、材料准备
主料：小茄子2根、瘦肉适量
辅料：蒜三瓣、生姜适量、小米椒6个、葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1大勺、白胡椒粉适量、细砂糖适量、面条一人份、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、备好所有的食材，生姜，大蒜切碎，小米椒切成丁，瘦肉剁成肉沫。把茄子切小段，撒点盐，挤出水分备用。
步骤2、锅里放少许的食用油。放小米椒，生姜，大蒜葱段爆炒出香味。
步骤3、把肉沫加进去翻炒均匀。
步骤4、加一勺料酒去腥。
步骤5、翻炒均匀。
步骤6、加一大勺的郫县豆瓣酱。翻炒出红油。
步骤7、把挤出水分的茄子放进锅里翻炒。
步骤8、把茄子炒软。
步骤9、茄子炒软之后加一大碗水。
步骤10、加生抽。
步骤11、加蚝油。
步骤12、加白胡椒粉。
步骤13、加细砂糖提味。
步骤14、盖上盖子水开之后焖煮五分钟。然后加入面条。
步骤15、盖上锅盖焖煮，直到面条变熟。
步骤16、撒适量葱段翻炒均匀就可以出锅。
步骤17、出锅。
步骤18、成品图。
步骤19、成品图。
