超下饭的一道菜，家常做法的香辣鸭胗，一个菜都能吃两碗饭，又香又好吃，而且吃不腻，喜欢吃辣的可以试试。
一、材料准备
主料：鸭胗3个、姜5片
辅料：青椒3个、红椒2个、胡萝卜半根、黄瓜1根、生抽适量、葱适量、蒜3瓣、盐适量、油适量、生抽适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材，清洗干净
步骤2、辣椒，黄瓜，胡萝卜切好
步骤3、鸭胗切片
步骤4、锅中倒入适量食用油
步骤5、放入蒜末煸出香味
步骤6、倒入青红辣椒翻炒
步骤7、倒入鸭胗翻炒3分钟
步骤8、加适量盐、生抽调味
步骤9、超下饭的，好吃
三、烹饪技巧
配菜多口感具佳，还可以加点花生米