一、材料准备
主料：排骨700g、鸡蛋6个
辅料：姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒4个、生抽30ml、老抽20ml、冰糖30g、啤酒1瓶、料酒20ml、蚝油20ml
二、制作步骤
步骤1、洗净的排骨冷水下锅，放入姜片料酒，焯水
步骤2、鸡蛋冷水下锅，煮熟
步骤3、焯好水的排骨捞出控水
步骤4、锅中放入香料和冰糖，炒个糖色
步骤5、炒至橘红色就可以了
步骤6、下入排骨炒上色
步骤7、加入一瓶啤酒
步骤8、加入蚝油，生抽，老抽
步骤9、放入煮好的剥壳的鸡蛋（鸡蛋上最好划两刀，这样容易入味）烧开后转中小火烧四十分钟
步骤10、时间到，开大火收下汁就可以出锅了
步骤11、这样的做出来的排骨卤蛋特别好吃，是不是看着都有食欲！
