一家人都是肉食动物，餐桌上肉是必不可少的一盘菜。正好欣和给寄来了臻品冰糖酱油和臻品蚝油，以及料酒，有了这三种神器，做一碗好吃的红烧肉不要太简单哦……
一、材料准备
主料：优质五花肉300g、臻品料酒1勺
辅料：生抽2勺、臻品蚝油2勺、臻品冰糖酱油2勺、干辣椒1个、大蒜4瓣、大葱1段、花椒几粒、大料2个、桂皮1块
二、制作步骤
步骤1、首先把准备做红烧肉的肉块清洗干净后滤干水分。
步骤2、把滤干水分的猪肉切成大约一指粗细的肉块。
步骤3、准备好大葱（切段），大蒜、干辣椒、花椒（粉）大料、桂皮。
步骤4、锅中加入少许食用油，油热后放入切好的肉块，翻炒至肉块表面变成白色。
步骤5、肉块变色后加入臻品蚝油、臻品料酒；
步骤6、以及臻品冰糖酱油翻炒均匀，让肉块充分上色。
步骤7、这是上色后的肉块效果图。
步骤8、肉块上色后加入准备好的大葱、大蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮，（我忘记准备姜了，就没有放，如果自己喜欢可以加几片姜片进去）。
步骤9、把锅中的原材料充分搅拌均匀。
步骤10、搅拌均匀后加入适量的清水，清水要没过肉块。大火把锅中的水烧开，然后转小火慢炖四十分钟左右，肉块软了以后改大火收汁。
步骤11、收汁的时候不要离开，看汤汁浓稠就可以关火了。
步骤12、这是炖好的红烧肉，真心的喜欢吃这一口。
步骤13、软糯可口的红烧肉来了，你喜欢吗？
三、烹饪技巧
添加的水不要太少，要一次性的加够。
大火收汁的时候不要离开人，小心糊锅。