这道菜可以非常简单快手
材料准备：
主料：牛肉250克、青红椒各1/2个
辅料：葱姜适量、太太乐鲍汁蚝油2勺、太太乐原味鲜生抽2勺、盐2克、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、淀粉1勺、太太乐芝麻香油几滴
制作步骤：
步骤1、牛肉切丝，用温水洗净控水，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀
步骤2、青红椒切丝，葱姜切好
步骤3、锅中烧油，葱姜爆锅，放入牛肉丝快速翻炒至发白
步骤4、放入青红椒，放入生抽，挤上蚝油
步骤5、快速翻炒至青红椒断生，淋上几滴香油即可
步骤6、用料简单，快手方便的小炒牛肉就做好了。
烹饪技巧：
炒这道菜速度一定要快，不然牛肉容易炒老。手慢的可以先把生抽和蚝油放入碗中再加一点水调个料汁，用的时候直接倒进去就可以了。