一、材料准备
主料：高筋粉250克、酵母3克
辅料：盐3克、奶粉12克、糖40和、鸡蛋1个、水115克、黄油25克、葡萄干60克
二、制作步骤
步骤1、葡萄干洗净，切碎，浸泡10分钟左右
步骤2、除了黄油和果干，其它材料全部放入，打到面筋形成，下黄油，低速搅拌均匀
步骤3、中高速打至完全扩展
步骤4、放入果干，混合均匀
步骤5、一发60分钟左右，至原来面团的二倍大
步骤6、切割成三份，排气，折叠，二发30分钟
步骤7、折叠滚圆，三发
步骤8、发酵至模具的八分满，大概50分钟
步骤9、175度烘烤30分钟，请根据自己烤箱设定适合的温度
三、烹饪技巧
根据自己的面粉的吸水性调整液体量
烘烤温度根据不同的烤箱，自己调整