香芋薯片

一、材料准备

主料：香芋1个、蜂蜜200g

辅料：植物油适量

二、制作步骤

步骤1、香芋洗净去皮后切成薄片。

步骤2、锅中倒入适量植物油，油温七成热分次下入香芋片，中小火炸至香芋片变硬即可捞出控油。

步骤3、锅中倒入蜂蜜，小火煮至粘稠变成焦糖色。(用一双筷子，插入蜂蜜中，将筷子分开后可以拉丝)

步骤4、将蜂蜜糖浆淋在香芋片上，混合均匀即可食用。

三、烹饪技巧

熬煮糖浆时注意火候。