最下饭的菜，没有之一。
一、材料准备
主料：牛肉400克、绿豆芽300克
辅料：水果黄瓜2根、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、黄酒适量、牛油火锅底料半块、郫县豆瓣酱1勺、辣椒面40g、玉米淀粉适量、花椒粒适量、洋葱丝半只
二、制作步骤
步骤1、雪花牛肉片用黄酒盐鸡蛋淀粉抓腌30分钟
步骤2、洋葱丝黄瓜片绿豆芽炒熟后垫在锅底
步骤3、洋葱丝姜片蒜头炝锅，加1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤4、加入半块牛油火锅底料，炒出香味
步骤5、加水煮开
步骤6、加入生抽盐调味，煮10分钟
步骤7、腌制好的牛肉片焯水，变色就捞出过凉水
步骤8、焯好水的牛肉铺在底料上
步骤9、放上葱花蒜蓉花椒粒
步骤10、把煮好的汤料倒入锅中，滤去辅料
步骤11、撒上白芝麻
步骤12、浇上一层热油，激出香味
步骤13、开动啦！
三、烹饪技巧
啥也别说了，翠花，上饭！