秋天多喝汤水
一、材料准备
主料：鸡250、猪骨250
辅料：羊肚菌8只、红菌10只、姬松茸100克、虫草花50克、冬菇50克、竹笙50克、红枣10颗、圆肉1把、党参一小把、北芪一小把、枸杞10克、姜5片
二、制作步骤
步骤1、泡发
步骤2、泡发
步骤3、红菌洗一下，干净水留泡发留煮汤，慢慢倒入汤锅，到底部的不要有沙子
步骤4、泡发好
步骤5、泡发好
步骤6、姜切片，黄芪，圆肉，党参，洗一下，枣去核，枸杞用水泡着，
步骤7、肉骨冷水下锅飞水
步骤8、肉，骨，羊肚菌，姬松茸，红菌，虫草花，冬菇，配料，姜片一起先下锅煮开调小火煲1:30小时再把竹笙，枸杞子放进去一起再煮20-30分钟，顺便一起调味
步骤9、出锅
步骤10、出锅
三、烹饪技巧
竹笙，枸杞子一定要后放