没有蛋卷机也可以做蛋卷，用一个平底锅，加上自制的蛋卷神器，就可以做出好吃的蛋卷啦！
一、材料准备
主料：黄油50克、细砂糖40克
辅料：全蛋1个（约55克）、低筋粉100克、牛奶130克、黑芝麻15克、白芝麻5克（可不用）
二、制作步骤
步骤1、把所有材料混合均匀，面糊静置29分钟。
步骤2、制作蛋卷神器：取一个平底盘（我用了一个六寸蛋糕的活底），用一张烘培纸包住，收口朝上。
步骤3、收口用皮筋固定住，变成一个扶手。
步骤4、锅内少许油用纸巾擦匀，放一勺面糊。
步骤5、用蛋卷神器压住面糊，稍微用一点力，尽量把面糊压扁压平。
步骤6、面糊定型后移开神器，小火煎约2分钟。
步骤7、翻面，再煎约2分钟，把面糊中的水份煎干就可以。
步骤8、用筷子辅助，趁热把面片卷成蛋卷。
步骤9、封边朝下，再定一下型。
步骤10、放凉就是香脆的蛋卷啦！
三、烹饪技巧
全程小火操作。
芝麻要事先炒熟。
白芝麻可以不放，只放黑芝麻就可以。