小酥肉

小酥肉，著名的美食之一。是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见。在，一带几乎是人吃人爱的家常菜。

材料准备：

主料：里脊肉1条、生粉50克

辅料：面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉1勺

制作步骤：

步骤1、准备食材，猪里脊，生姜，葱，淀粉，椒盐

步骤2、碗内接一点水，加葱姜抓取出葱姜水猪肉切条

步骤3、猪肉加，葱姜水，盐，椒盐粉，淀粉搅拌均匀肉条挂上糊

步骤4、3成油温炸至定型，捞出

步骤5、开大火生温付炸一次

步骤6、装盘即可食用