材料准备：
主料：海参10个、纯净水适量
辅料：
制作步骤：
步骤1、海参用纯净水放冰箱泡两天
步骤2、拿出海参，如果用手捏是软的就说明泡好了，剪开肚子，里面的肠也是软的
步骤3、全部把嘴巴那里的沙剪掉，冲洗干净。肠不要丢掉哦。
步骤4、再加入纯净水大火煮开中火煮4-5分钟
步骤5、盖上盖子焖，直到水变冷
步骤6、再把水倒掉
步骤7、重新加入纯净水盖上保鲜膜放冰箱继续泡发两天。水多一点，因为海参会吸水变大。
步骤8、泡发好的海参煲汤煮粥都可以，最少要煮半小时，如果不想煮那么久，可以在泡发之前第一次煮的时候煮半个小时。
烹饪技巧：
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。另外，海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。
海参发好放冰箱保鲜两三天，可以放急冻放时间久一点。