家里老婆刚生了二小姐，所以给她炖个银耳汤喝喝，做的不好，仅供参考！
一、材料准备
主料：冰糖10克、百合5克
辅料：红枣8颗、枸杞3克、银耳半朵
二、制作步骤
步骤1、将银耳百合用温水泡半个小时以上，把泡好洗净的银耳撕成小片，根部就不要了哈，如果想汤汁呈透明状的话锅就得用砂锅或者不锈钢的
步骤2、在锅中加入加入适量的水，具体根据银耳的量而定，一般是三倍左右的水哈。然后将洗好的银耳，百合，红枣放入锅中，记住一定要冷水下锅哈，这样会比较容易出胶
步骤3、大火烧开转小火慢炖用1个小时左右，炖到后面汤浓稠的时候记得搅拌一下防止粘锅
步骤4、准备出锅前二十分钟左右放入冰糖，枸杞。冰糖放太早炖出来的颜色会发黄，枸杞也不能炖太长时间，所以要最后放。我这个发黄是因为锅的缘故
步骤5、最后出锅就可以吃啦！
三、烹饪技巧
如果想要快速出胶的话，大火烧开10到15分钟，用筷子快速搅拌半分钟然后转小火炖个十分钟左右也可以啦
银耳汤中含有膳食纤维，维生素和微量元素，可以促进肠胃蠕动。防止便秘，提高免疫功能