海鲜的鲜香很好地渗入进汤汁里，一上桌就是扑鼻的馥郁香味。清爽酸甜的番茄在锅里把汤汁交融得稠软浓郁，再中和一下海鲜热烈的鲜咸，反而充满了清甜利口的滋味，非常开胃。
一、材料准备
主料：章鱼2只、鲳鱼2条
辅料：青口4个、蛤蜊10个、虾7个、大蒜粒5个、番茄1个、白葡萄酒250克、番茄酱2勺、盐2克、黑胡椒2克、欧青碎适量
二、制作步骤
步骤1、章鱼冷水下锅焯烫一下，煮开后取出来切小段。
步骤2、锅中倒入少许橄榄油，分别放入处理干净的鲳鱼和虾进去煎到两面金黄，盛出来备用。
步骤3、接着放入贝类，加入大蒜和白葡萄酒炖煮到开壳。把贝壳捞出来，过滤一下汤汁。
步骤4、锅里倒入橄榄油，下番茄炒到软烂，加入两勺番茄酱，再倒入过滤好的的贝壳鲜汤，加盐和黑胡椒调味。
步骤5、煮沸后放入鲳鱼、章鱼、虾和贝类，焖煮10分钟左右，开盖撒上欧芹碎就可以啦。
